Sushi Vegetariano

Cuando escuchamos la palabra sushi lo primero que nos viene a la cabeza es pescado crudo. Permitid que os explique que ¡esto no es así!

La palabra sushi se refiere a la preparación del arroz. Por supuesto que el acompañamiento definirá el sabor final, pero no hará el plato en sí.

El arroz cocido adobado con vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes, recibe en sí el nombre de sushi. Estos ingredientes pueden variar desde verduras, frutas o huevo hasta pescado o carne marinada, hervida o frita.

Por lo tanto, ¿puede ser el sushi una comida vegetariana? POR SUPUESTO QUE SÍ.

Aquí os dejo algunas fotejos del lado vegetariano de NoSoloSushi para vuestro deleite:

Makis variados con lechuga variada, rúcula, zanahoria, remolacha, espárrago verde escaldado, pepino, aguacate, manzana y tortilla japonesa.

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Ensalada de wakame y pepino con sésamo negro y de wasabi.

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Hosomaki de seta shiitake.

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Tofu encebollado.

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Gyozas de verdura.

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Tallarines con seta shiitake y espárragos.

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Tortilla japonesa (tamago) con espinacas.

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Edamame (habas de soja).

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Hosomaki de queso manchego.

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Ensalada de alga agar agar, brotes de soja, tomate, champiñón y lechuga variada.

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Uramaki de queso de cabra, rúcula, sésamo y vinagreta de mango.

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Nigiris de tamago (tortilla japonesa).

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Sopa de miso.

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Okonomiyaki.

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Verduras variadas escaldadas.

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Ensalada de wakame, pepino, lechuga variada, cherry y pimiento amarillo con soja, vinagre de arroz y jengibre.

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Futomaki vegetal con tortilla japonesa, zanahoria, pepino, lechuga, sésamo y pimienta.

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Si queréis alguna receta no dudéis en pedirla. Y si queréis una Experiencia NoSoloSushi en vuestro propio domicilio, ¡consultad disponibilidad con antelación!

Elena NSS

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